Date : 2024-06-20 Number of visits : 475

تصویربرداری فراطیفی رامان و پیاده سازی الگوریتم های یادگیری ماشین، راهکاری نوین در استخراج نقشه توزیع مولکولی مواد

طیف سنجی پراکندگی غیرخطی رامان، از جمله روش های طیف نگاری اپتیکی است که به دلیل آشکارسازی مدهای ارتعاشی مولکول هدف که بیانگر اثر انگشت مولکول بوده، امکان طیف سنجی و آشکارسازی گونه های شیمیایی موجود در مواد در مقیاس مولکولی را فراهم می آورد.

Date : 2024-06-20 Number of visits : 720

بررسی میزان گلوتن در مواد غذایی با استفاده از روش الایزا

گلوتن یکی از ترکیبات غذایی است که به دلیل ویژگی های فناورانه و ارگانولپتیکی به وفور در صنایع غذایی استفاده می شود. بیماری سلیاک یک اینتروپاتی خودایمنی است که به دلیل عدم تحمل دائمی به گلوتن ایجاد شده است. این بیماری زمانی اتفاق می افتد که بیماران مستعد ژنتیکی در معرض گلوتن که پروتئین عمده موجود در گندم، جو، چاودار و غلات مرتبط است، قرار می گیرند و پاسخ ایمنی اختصاصی در آنها فعال می شود.